신라 828년 대륙의 바람을 여물게 품고 바다를 건너 온 작고 여린 차나무 씨앗하나가 하동 땅 지리산 기슭에 소중히 심겨졌을 때, 푸르른 향기가 파도처럼 물결치는 오늘의 이 장대한 야생 차 다원을 이루리라 이미 꿈꾸고 있었을까요?
지리산의 생기로운 품 속에서 씨앗은 이내 싹을 틔우고 어엿한 나무로 자라나 이제는 지리산을 꼭 닮아 생명력 넘치는 차(茶)의 숲이 되었습니다.
지리산 자락에 보란듯 푸른 꿈을 펼쳐낸 하동차(茶)는 아름다운 보물처럼 건강한 빛으로 반짝이며 사람의 정성스런 솥끝에만 그 소중한 새잎을 비로소 내주나 봅니다.
지리산은 온화하고 생기롭습니다.
쌍계는 건강한 지리산의 생명력을 담았습니다.
차를 마시는 순간은 짧지만,
그 여운은 풍요롭게 우러납니다.
김동곤 명인은 쌍계사 금송스님과 덕룡스님을 스승으로 모시고 선가(禪家)의 제다법과 다도를 지도받았습니다. 참나무로 문무화(뭉근하게 타는 불과 세차게 타는 불)를 때는 법, 무쇠솥을 길들여 달구고 온도를 낮추는 법, 첫번째부터 세 번째까지 매회 다른 덖음법을 수없이 반복 연습했습니다. 이렇게 피나는 연습을 되풀이한 끝에 자신만의 비법을 터득하고 본격적으로 제다업에 뛰어 들며, 쌍계명차를 창립하였습니다. 쌍계사 절 양쪽으로 두개의 계곡이 있다 하여 "쌍계" 지명을 따서 [ 쌍계 ] 와 명인이 만든 [ 명차 ] 를 붙여서 쌍계명차의 상호명이 탄생되었습니다.
쌍계명차의 차 속에서는 지리산이 굽이굽이 담겨 있습니다. 나날이 여무는 남녘의 알싸한 햇살, 섬진강 기슭을 타고 오르는 싱그러운 물안개, 생명의 풍요로운 내음 가득 살아 숨쉬는 토양. 꾸밈 없는 청명함으로 계절의 흐름을 담아내는 투명한 하늘, 그 어떤 생명도 밀어 내지 않고 너그러이 거둬 자식처럼 듬직하게 키워내는 지리산의 품새까지.
지리산의 이 모든 살아 있는 기운과 찬란한 계절의 변화들이 온전히 차 속으로 들어와 다시 생동할 순간만을 기다립니다. 쌍계명차 속에는 지리산의 생명이 가득 담겨있습니다.
1966, 茶 제조시작
1975, 보건부 제조면허 획득(제 45호)
1980, 지역 우수 특산물 선정 및 업계 최초 우체국 통신판매 계약
녹산다인회 설립
1990, 업계최초 백탄 숯불 덖음
저온숙성 공법 도입, 싱글 티백 포장 생산 시설 도입
경상남도 추천 지역특산 전통식품 선정
부산 및 서울 인사동 차 전문점 개설
2000, 주요 백화점 ( 롯데, 현대, 신세계 등 ) 입점
2004, 한국 전통식품 BEST 5 선정
녹차류 전제품 전통식품 품질 인증 획득(농림부)
2005, 농식품 가공육성 부분 대통령 표창
보성다향제 금상 수상
2006, 전통식품 제조 명인 지정(우전차 제조 부문 : 농림부)
홈플러스 공급계약
2007, 삼각 피라미드 티백 포장 생산설비 도입
2008, 제 7회 국제 명차 품평회 금상
농림수산식품부 대한민국 파워브랜드 선정
2009, 더블 티백 포장 생산설비 도입(MD20:Italy)
2010, 세계차연합회(World Tea Union) 대만 총회
녹차, 발효차 부문 금상, 품질상 수상
2011, 식품의약품안전처 HACCP 적용업체 지정
(침출차,이마트 공급계약)
농림수산식품부 대한민국 파워브랜드 선정
2012, 경상남도 우수기업 선정, 유기가공식품인증
동경식품박람회 참가
2013, 쌍계제다에서 농업회사법인 쌍계명차(주)
(주)쌍계허브엔티에서 쌍계명차(주)로 법인전환
미국FDA 공장 등록, 부설 디자인 연구소 개설
2014, 왕의 한차 출시,
세계차연합회(World Tea Union)녹차, 발효차 부분 금상 수상
2015, ISO 9001, ISO 14001 인증
농촌 융복합 산업 사업자 인증
2016, 쌍계명차 박물관, 공장 신축, 할랄식품인증
농식품 원산지 표시 우수업체 지정 ( 농관원)
2017, 쌍계명차 전 품목 해썹인증 획득
세계차 연합회 금상(녹차)
세계차 연합회 금상(발효차 천고향)
농식품가공육성 대통령 표창장
식품명인 지정서
전통식품품질 인증서
경상남도 추천상품 지정서
HACCP인증서
유기가공식품 인증서
유기취급자 인증서
할랄인증서
FDA인증서
농촌융복합산업 사업자 인증서
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